Nytårsmenu 2024/2025, 4 retter
Nytårsmenu 2024/2025, 4 retter
Velkomstsnacks
Kærnemælks Blinis med årstidens rogn, rødløg, syrnet creme fraiche og urtesalat
Forret
Tuntatar med agurk, mango, ponzu, sesam-tuille og shiso karse
Mellemret
Jomfruhummerbisque med torsk og krabbe, danske æbler i grøn olie, syltet selleri, jordskokke chips og rød skovsyre
Hovedret
Dansk timian-marineret tournedos af oksemørbrad, pommes anna med lagret parmesan og brunet smør, løg-svampe soubise samt morkel-trøffelsauce og ærteskud
Dessert
Key lime tærte med brændt marengs og revet tonka-bønne, crumble på chokolade og macadamianød samt limoncello og blå blomster
Der medfølger vores hjemmelavede surdejsbrød lavet på Ølandshvede og
grahamsmel
425 kr. pr. person
Normalpris
425,00 DKK
Normalpris
Udsalgspris
425,00 DKK
Stykpris
/
pr.