Velkomstsnacks Kærnemælks Blinis med årstidens rogn, rødløg, syrnet creme fraiche og urtesalat
Forret Tuntatar med agurk, mango, ponzu, sesam-tuille og shiso karse
Mellemret Jomfruhummerbisque med torsk og krabbe, danske æbler i grøn olie, syltet selleri, jordskokke chips og rød skovsyre
Hovedret Dansk timian-marineret tournedos af oksemørbrad, pommes anna med lagret parmesan og brunet smør, løg-svampe soubise samt morkel-trøffelsauce og ærteskud
Dessert Key lime tærte med brændt marengs og revet tonka-bønne, crumble på chokolade og macadamianød samt limoncello og blå blomster
Der medfølger vores hjemmelavede surdejsbrød lavet på Ølandshvede og grahamsmel
