Festmenuen

Velkomstsnacks 

Krustade med avocadomousse og blomst
Crostini med kylling og trøffel
Sprød kiks med fuets og oliventapenade

Forret 

Skalstegt tun med wakame og goma
Vitello tonnato med kapers, rucola og krydderurter
Hjemmebagt foccacia og pisket smør

Hovedret 

Varmrøget laks med citrus, urter og blomster
Svinebryst med rosmarin og appelsin
Pommes Anna med trøffel og jordskokker
Chimmie churrie
Pebersauce
Salat caprese med variation af tomat, rødløg, burrata, basilikum og glace

Dessert

Gateau Marcel med saltkaramel og friske bær 

Pris: 385 kr per person og min. 10 pax